L'Institut Agro Rennes Angers
Dessert
Leg'ourmandes by Tartezenn
ECOTROPHELIA FRANCE 2020 Leg’ourmandes: le kit de préparation de tartelettes saines, 100% végétales et anti-gaspi pour la RHD.
Manque de temps ? Envie de diversifier votre offre de desserts ?
Voici Leg’ourmandes: un kit de préparation anti-gaspi pour tartelettes, facile et rapide d’utilisation, pour la RHD. Fabriquées en Bretagne à partir de matières premières 100% végétales (90% origine France), elles sont anti-gaspi via la valorisation de co-produits et de surplus de production.
Un fond de tarte à base de drêches et deux appareils à tarte sont disponibles: citron à base de courgettes et chocolat à base de pois chiche et d’aquafaba.
Respectueuses de notre planète, nos tartelettes sont aussi respectueuses de votre santé puisqu’elles ont été élaborées en suivant les recommandations du GEM-RCN.
Alors prêt à tenter l’aventure? Il vous suffit de composer votre kit, chaque élément étant vendu séparément. A réception, placez vos appareils au frais (DLC: 14 jours) et vos fonds de tarte au sec (DDM: 21 jours). Le jour J, pochez l'appareil, pré-dosé en poche à douille, sur vos fonds de tarte et le tour est joué !
PRÉSERVATION : Frais. Sec.
POPULATION : Adulte. Intolérant (gluten, lactose, œuf…). Végétarien.
INGRÉDIENTS : Céréale. Chocolat. Féculent. Fruit. Huile végétale. Légume. Légumineuse. Sel. Sucre.
MOMENTS : Dessert.
INNOVATIONS : Recette. Matière première. Concept. Service. Eco-conception.
